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- Title : Pancake con farina di riso
- Customer : Francesca Caporaso
- Category : Colazione
- Date Post : : 01 Gennaio, 2025
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Ingredienti
- 30/40 g di farina di riso (in alternativa va bene anche farina di castagne, grano saraceno, quinoa, miglio, sorgo, ceci, o un mix)
- 2 Uova biologiche
- Cannella, vaniglia e cacao a piacere
- Una punta di cucchiaino di lievito per dolci senza alluminio
Procedimento
Unisci e mescola tutti gli ingredienti in una terrina. Una volta ottenuto un composto omogeneo, inizia a scaldare una padella antiaderente (mi raccomando, accertati che sia senza POA e senza croio di di his di fero forane nere se ui cucchiame la cottura.
Versa la pastella nella padella calda (in più riprese per realizzare i vari pancake) e cuoci un lato per circa 1 minuto, dopodiché gira il pancake e termina la cottura anche per il secondo lato.
Questi pancake si possono preparare in eccedenza per avere una colazione sana e nutriente, da scaldare in un minuto, per tutta la settimana!
Puoi accompagnare i pancake con gli ingredienti previsti dal tuo piano nutrizionale.