Pizza in Padella

In una ciotola impasta a mano farina, olio, acqua, sale, miele e lievi-to. Quando l’impasto sarà liscio stendilo con le mani su una padella fredda antiaderente appena unta. Accendi il fuoco medio-alto e cuoci per circa 7 minuti girando la base un paio di volte.

Aggiungi il condimento che preferisci. Copri con un coperchio per circa 3 minuti.

Servi calda. Puoi utilizzare anche una padella di ferro o ghisa che deve essere precedentemente scaldata. Stendi quindi la pizza tra due fogli di carta da forno e, quando la padella è calda, prelevala e adagiala sulla padella nella quale avrai versato poco olio.

Puoi cuocere anche in forno, ma i tempi di cottura triplicano. A te la scelta in base al gusto e al tempo a disposizione.

Puoi preparare tante basi per la pizza, cuocerle e congelarle per utilizzarle all’occorrenza.

Puoi incorporare nell’impasto della pizza le verdure già cotte in padella per avere una base con carboidrati, grassi e verdure a cui aggiungere proteine, come per esempio tonno o pollo. Utile in questo modo da portare anche al lavoro.